Wein des Monats im Mai:
2012er Schriesheimer Rittersberg
Pinot Noir Blanc de Noirs
Kabinett trocken

Als eine interessante Variante des Spätburgunders zeigt sich dieser Pinot Noir Blanc de Noirs. Die weißgekelterte Traube schimmert mit einem dezenten Lachsrosé im Glas. Im Duft lassen sich feine Aromen nach Erdbeeren, Himbeeren und Cassis finden. Eine fruchtige, fein eingebundene Säure macht ihn zu einem erfrischenden Terrassenwein.

Zum gut gewürzten Grillsteak passt er ebenso gut wie zum würzig angemachten Salat oder zu Spargelgerichten.

Probieren Sie doch mal „gebratenen Spargel“:
Rohe Spargelstücke in heißem Olivenöl kurz anbraten, zugedeckt leicht dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken, mit gehobeltem Parmesan garnieren, dazu Baguette reichen und schmecken lassen!

Analysewerte: 13,0 % vol. A; 4,0 g/l RZ; 6,3 g/l S
Preis: € 5,40

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