Der Sauvignon Blanc ist eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich, die hier in Schriesheim in mildem Klima bestens gedeiht. Neben den traditionellen "typisch deutschen" Rebsorten genießt der Sauvignon Blanc hier die Position einer Besonderheit.

Im Duft besitzt er ein aromatisches, komplexes Bukett nach Cassis, grüner Paprika, Stachelbeere, Rhabarber und vegetarischer Note.

Im Geschmack ist er vollmundig, rund, pikantfruchtig mit lebhafter, geschmeidiger Säure. So ist er ein idealer Menü-Begleiter. Gut geeignet zu Meeresfrüchten, Fisch, Muscheln, hellem Fleisch, Geflügel, Pilzgerichten und Spargel, oder einfach als gut gekühlter Terrassenwein.